イルミネーションが美しく街を彩る季節、皆さまいかがお過ごしですか？さて、今月のレッスンでは「フランボワーズとクリームチーズのムースケーキ２０２５年Xmasバージョン」を作りました。フランボワーズとクリームチーズ、柔らかい […]

師走に入り、年末を意識する時期になりましたね。皆さまいかがお過ごしですか。 さて、11月と12月に「キッシュ ロレーヌ」のレッスンを開催しました。キッシュロレーヌは、フランスはロレーヌ地方の郷土料理です。甘くないパイ生地 […]

早いもので今年も10月半ばになりました。厳しい暑さが長く続いていた夏から秋へと季節の移り変わりを感じられるこの頃です。みなさまいかがお過ごしでしょうか？ さて、先週は１０月のレッスンを開催していました。メニューは「栗のモ […]

みなさま、こんにちは。お菓子教室コンフォタブルの平野淳子です。７月になりましたね。今年の梅雨明けは早くてなんだか拍子抜けですが、本格的な夏の到来。これから暑い日が続きますが、熱中症に気を付けて今月も元気に過ごしましょうね […]

日中は暑い日が続きますが、朝晩は大分過ごしやすくなりましたね。さて、先日より対面レッスンを開催していました。オンラインレッスンは去年の10月より始めましたが、対面レッスンは3年9ヶ月ぶり！久しぶりにお目にかかれた方、オン […]

春から初夏へと季節の移ろいを感じられるこの頃、皆さまいかがお過ごしですか？先日、「パリブレスト」のオンラインレッスンを開催いたしました。ZOOMを使ったデモンストレーション形式のライブンレッスンです。ご参加下さいました皆 […]