2025年1月
●菓子Ⅰ「ガトーショコラ ド ナンシー」、「ディアマン 」
●菓子Ⅱ「チェリーサンド」、「レーズンサンド」
2025年2月
●菓子Ⅰ「シュ ア ラ クレーム」
●菓子Ⅱ「フランボワーズとホワイトチョコレートのムース」
2025.1月 菓子Ⅰ「ガトーショコラ ド ナンシー」、「ディアマン」
●メニュー：「ガトーショコラ ド ナンシー」、「ディアマン 」ガトーショコラ ド ナンシーは、フランスはロレーヌ地方の都市ナンシーの銘菓です。チョコレート、アーモ...
続きを読む2025.1月 菓子Ⅱ「チェリーサンド」、「レーズンサンド」
●メニュー：「チェリーサンド」、「レーズンサンド」ココアのサブレ生地に、ホワイトチョコレート入りのバタークリームと洋酒で戻した甘酸っぱい乾燥チェリーを挟んで作る手...
続きを読む2025.2月 菓子Ⅰ「シュ ア ラクレーム」
●メニュー：「シュ ア ラ クレーム」菓子Ⅰより「シュ ア ラ クレーム」を作ります。シュ ア ラ クレームはシュークリームのこと。シュー生地にたっぷりのクレームパティシ...
続きを読む2025.2月 菓子Ⅱ「フランボワーズとホワイトチョコレートのムース」
●メニュー：「フランボワーズとホワイトチョコレートのムース」フランボワーズ（仏語）はラズベリー（英語）、日本名は木苺です。フランボワーズピューレを使って作るほんのり甘酸っ...
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