【大阪・寝屋川・枚方】フランス菓子教室｜夏の単発レッスン｜「プロバンス風サーモンのキッシュレッスン」より

こんにちは。

大阪府寝屋川市・香里園の少人数制フランス菓子教室
「お菓子教室コンフォタブル」です。

枚方市・大阪市内・京都方面からもお越しいただきやすい立地です。

7月に夏の単発レッスンを開催しました。

メニューは、「プロバンス風サーモンのキッシュ」。

バジルペーストやトマトペースト、サーモンを使った、夏にぴったりのキッシュです。

キッシュに合わせたスープは、「グリーンアスパラのスープ」をご紹介しました。

うっすらとしたグリーンが美しいスープに、アスパラの穂先をトッピング。冷製スープは暑い季節にぴったりの一品です。

サラダを添えたランチ仕立てで、皆さまにご試食いただきました。

今回のレッスンでは、パート・ブリゼ（練りパイ生地）作りから、型への敷き込み、空焼きまで、キッシュ作りの基本を丁寧にお伝えしました。

また、キッシュはご家庭でも活躍する人気メニューです。普段のランチやおもてなしにも役立つ一品として、今回の単発レッスンでご紹介しました。

「家族が楽しみにしています！」

そんなお話からレッスンがスタート。

レッスン後には、

「家族に大絶賛でした。」
「また家でも作ってみます。」

という嬉しいご感想をいただきました。

さらに、後日、ご自宅で作られたお写真を送ってくださる方もいらっしゃり、ご自身のレパートリーとして楽しんでいただけていることを、とても嬉しく思いました。

キッシュもスープも、ご自宅でのランチやおもてなしはもちろん、普段の食卓でも活躍するメニューです。

ご家庭で何度も作っていただき、皆さまの定番メニューの一つになれば嬉しく思います。

**お教室より**

お菓子教室コンフォタブルでは、季節に合わせて、お菓子のほかキッシュなどの単発レッスンも不定期で開催しています。

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