【大阪・寝屋川・枚方】フランス菓子教室｜ベーシックコース7月「キッシュ ロレーヌ」レッスンより

こんにちは。

大阪府寝屋川市・香里園の少人数制フランス菓子教室
「お菓子教室コンフォタブル」です。

7月に開催したベーシックコースレッスンのご紹介です。

メニューは、「キッシュ ロレーヌ」。

ハムやベーコン、チーズを合わせた、フランスの定番キッシュです。

サクッとしたパイ生地に、コクのある卵液を流し入れて焼き上げます。

キッシュに合わせて、簡単で美味しい冷製スープ「ヴィシソワーズ」もご紹介。

サラダを添えて、ランチ仕立てでご試食いただきました。

今回のレッスンでは、

・パート・ブリゼ（練りパイ生地）の作り方
・パイ生地の型への敷き込み方と空焼きのポイント

を中心に、丁寧にご説明しながら作っていただきました。

パート・ブリゼは、手で作る方法と、スピードカッターで作る方法の2種類をご紹介しています。
ご自宅で作りやすい方法を選びながら、お楽しみいただければと思います。

グリュイエールチーズとベーコンの風味、ほどよい塩味が、暑い季節にも食欲をそそる一品です。

ヴィシソワーズは、ジャガイモ、タマネギ、白ネギを使い、お野菜がたっぷり。

ご自宅でも、ぜひ復習しながら、キッシュ作りを楽しんでいただけたら嬉しく思います。

**お教室より**
ベーシックコースの詳細はこちら
https://confortable.net/basic/

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