2024年11月
●対面レッスン「フラン オ ポワール」
●対面レッスン「フロランタン、ブール ド ネージュ」
●対面レッスン「栗のモンブラン」
2024年12月
●対面レッスン「チョコレートと紅茶のムースケーキ～ 2024年クリスマスバージョン」
2024.10月－１１月 対面レッスン「栗のモンブラン」
●メニュー：「栗のモンブラン」栗スイーツ、モンブランを作ります。モンブランはメジャーなお菓子ですが、その作り方は様々です。お教室では、クレームシャンティを挟んだジェノワー...
続きを読む2024.11月 対面レッスン「フラン オ ポワール」
●メニュー：フラン オ ポワールフラン(flan)はフランスの定番のお菓子の一つで、パイ生地にカスタードベースのクリームを入れて焼き上げたお菓子です。今回は洋ナシバージョ...
続きを読む2024.11月 対面レッスン「フロランタン」、「ブールドネージュ」
●メニュー：「フロランタン」パートシュクレを薄く焼き、その上にアーモンドスライスをキャラメルのアパレイユと合わせたものを広げてさらに焼き上げます。生地のサクサク感とキャラ...
続きを読む2024.12月 対面レッスン「チョコレートと紅茶のムースケーキ～ 2024年クリスマスバージョン」
●メニュー：「チョコレートと紅茶のムースケーキ～ 2024年クリスマスバージョン」チョコレートムースと紅茶のムースを合わせます。ココアのスポンジ、チョコレートのグラサージ...
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