●メニュー：「キッシュ ロレーヌ」、「カブのポタージュスープ」
フランスはアルザス・ロレーヌ地方の郷土料理です。
パートブリゼ（練りパイ）にハム、ベーコン、グリュイエールチーズを入れ、アパレイユ（卵液、生クリーム、牛乳など）を流し入れて焼き上げます。パーティー料理の一品としても大活躍です。
また、キッシュに合わせて簡単なスープを作ります。
今回はカブのポタージュスープをご紹介します。
キッシュはデモンストレーション形式のレッスンですが、焼成時間にスープを作りますので、一緒にお作り頂きます。キッシュもスープも両方デモンストレーション希望の方も、勿論ご受講可能です。
＜ポイント＞
・パートブリゼの作り方（スピードカッターを使う方法、手で作る方法）
・パートブリゼの敷き込み方
・パイ生地を空焼きする方法
●開催日：１２／１１（日）１３：３０～
２時間半程度（余裕をみてご参加下さい）
●受講料：
３，７００円（レシピ郵送料金含む）
レシピは紙ベースのものを郵送します。
●レッスン形式：
キッシュはデモンストレーション
カブのポタージュスープは実習（実習を希望されない方はデモンストレーション形式でご受講下さい）
●ご用意頂くもの：
カブのポタージュスープを一緒に作る方は材料、ミキサー（ブレンダー可）をご用意下さい。
●申し込み方法：
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2日以内にご返信いたします。
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