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12.9 1月のレッスンのご案内を掲載いたしました。

  早いもので、今年も師走の時期を迎えました。
  何かと気忙しくなるころではありますが、気が付けば年が明けていた、なんてことにならないよう、
  毎日を丁寧に過ごしたいものですね。
  これから寒さもますます厳しくなってまいります。
  体調に気を配りながら、風邪などひかないよう元気にまいりましょう。
  さて、1月のレッスンのご案内を掲載いたしました。
  詳細は下記ご参照下さいませ。
   ※状況をみてスケジュールを変更・追加する場合がございます。都度アップいたしますので時々チェック頂けますと幸いです。

   ●お申込みはこちらから → 問合せ欄にあります『お申込みフォーム』より必要事項ご記入の上ご連絡下さい。

  お菓子教室コンフォタブルで一緒にお菓子を作りませんか?
  皆さまのお越を心よりお待ちしています。


 ***<12月のレッスン>***
12月 クリスマスのお菓子 


『mousse marron et vanille』
~マロンとバニラのムース~






●メニュー:「マロンとバニラのムース」


 ★「マロンとバニラのムース」
 ココア生地とバニラ、マロンのムースをバランスよく重ねてホウルの
 ケーキに仕上げます。ふんわりと軽く、優しいお味の組み合わせ。
 栗の渋皮煮、クリスマスの飾り付けでかわいく仕上げ、素敵なクリスマス
 を演出いたしましょう。

      サイズ:直径150mm セルクル 1台


●開催日:
           12/9(土)10:00~
           12/15(金)10:00~
           12/16(土)10:00~
           12/23(土)13:30~
           12/24(日)10:00~
     (所要時間は4時間程度ですが前後する場合がございます。)

  ※人数調整をいたしますので、変更可能日がございましたら
   合わせてお知らせ願います。
  ※グループレッスンも随時募集中です。
   上記の日程以外でご希望の場合はご相談下さい。

●受 講 料 : ¥6,500

●お 申 込 み: 問合せページ『お申込みフォーム』より必要事項ご記入の上ご連絡下さい。
  ※人数調整をいたしますので、変更可能日がございましたら
   合わせてお知らせ願います。


 ***<1月のレッスン>***
1月の菓子Ⅰ 


『gâteau au chocolat de Nancy』
~ガトーショコラ ド ナンシー~




『galette bretonne』
ガレットブルトンヌ






●メニュー:「ガトーショコラ ド ナンシー」、「ガレット ブルトンヌ」

 ★「ガトーショコラ ド ナンシー」
 
 フランスはパリから北西にあるロレーヌ地方の都市ナンシーの銘菓です。
 チョコレート、アーモンドプードルをたっぷり使って焼き上げます。
 しっとりした食感でチョコレート好きにはたまらない美味しさです!!
 クグロフ型でかわいく仕上げましょう。

      サイズ:直径140mm高さ85㎜のクグロフ型 1台

 ★「ガレット ブルトンヌ」

 フランスはブルターニュ地方に伝わる銘菓です。
 バターの芳醇な香りがとても美味しく、サクッ、ホロッとした触感が特徴の
 焼き菓子です。シンプルながらも心に残る美味しさです。

      サイズ:直径55mm高さ30㎜のミニセルクルを使用。

●開催日:
            1/12(金)10:00~
            1/13(土)10:00~
            1/16(火)10:00~
     (所要時間は4時間程度ですが前後する場合がございます。)

●受 講 料 : ¥6,500

●お 申 込 み: 問合せページ『お申込みフォーム』より必要事項ご記入の上ご連絡下さい。

  ※人数調整をいたしますので、変更可能日がございましたら
   合わせてお知らせ願います。。

1月の菓子Ⅱ 


『opéra』
~オペラ~



 


  ●メニュー:「オペラ」

 ★「オペラ」

  パリを感じられるお菓子オペラ。
  ビスキュイ・ジョコンドというアーモンド風味の生地に、コーヒーシロップを
  染み込ませ、コーヒー風味のバタークリーム、ガナッシュを重ね、表面は
  チョコレートでグラサージュします。
  高さ約3㎝に6層のパーツ。
  丁寧にパーツを重ねて作り上げるコツをお伝えいたします。

      サイズ:約210×85×H30mm(画像はカットしたものです。)

 開催日:
           1/19(金)10:00~
           1/20(土)10:00~

     (所要時間は4時間程度ですが前後する場合がございます。)

●受 講 料 : ¥6,500

●お 申 込 み: 問合せページ『お申込みフォーム』より必要事項ご記入の上ご連絡下さい。
  ※人数調整をいたしますので、変更可能日がございましたら
   合わせてお知らせ願います。