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10.10  11月のレッスンのご案内を掲載いたしました。

  10月に入り季節は本格的な秋へ向かっていると感じられるこの頃、皆さまいかがお過ごしですか?
  暑かった夏がうそのよう。大分涼しくなってまいりましたね。
  秋から冬にかけてはイベントが多く、スイーツが大活躍する季節でもあります。
  食べて美味しく、目にも楽しい、スイーツで感じる季節感を是非堪能したいなと思います。
  
  さて、11月のレッスンのご案内を掲載いたしました。(菓子Ⅰ、菓子Ⅱの区別はありません。)
  詳細は下記ご参照下さいませ。
   ※状況をみてスケジュールを変更・追加する場合がございます。都度アップいたしますので時々チェック頂けますと幸いです。

   ●お申込みはこちらから → 問合せ欄にあります『お申込みフォーム』より必要事項ご記入の上ご連絡下さい。

  お菓子教室コンフォタブルで一緒にお菓子を作りませんか?
  皆さまのお越を心よりお待ちしています。

 ***<10月のレッスン>***
10月の菓子Ⅰ 


『tarte aux pignons』
~松の実のタルト~




『tuile dentelle』
~チュイル ダンテル~





●メニュー:「松の実のタルト」、「チュイル ダンテル」


 ★「松の実のタルト」
 ”pignon”(ピニオン)はフランス語で”松の実”という意味です。
 タルト生地の中にクレームフランジパーヌ(アーモンドクリームとカスタードクリームを
 合わせたもの)、松の実を贅沢に敷き詰め焼き上げます。
 底にしのばせたカシスジャムがアクセントに。
      サイズ:直径180mm タルト型 1台


 ★「チュイル ダンテル」
 ”tuile” (チュイル)は瓦、”dentelle”(ダンテル)はレースという意味。
 瓦のように丸みを帯びた形とレースのように薄く穴があいた模様が特徴。
 アーモンドの香ばしさとカリッとした触感がクセになる美味しさです。

●開催日:
           10/10(火)10:00~
           10/13(金)10:00~
           10/14(土)10:00~
     (所要時間は4時間程度ですが前後する場合がございます。)

●受 講 料 : ¥6,500

●お 申 込 み: 問合せページ『お申込みフォーム』より必要事項ご記入の上ご連絡下さい。
  ※人数調整をいたしますので、変更可能日がございましたら
   合わせてお知らせ願います。

10月の菓子Ⅱ 

『sablée raisin』
~レーズン サンド~



『cake aux fruits confits』
~フルーツケーキ~




 


  ●メニュー:「レーズンサンド」、「フルーツケーキ」

 ★「レーズンサンド」
 サブレ生地にホワイトチョコ味のバタークリーム、ラムレーズンを
 挟みます。バタークリームはイタリアンメレンゲベースで作ります。


 ★「フルーツケーキ」

 洋酒漬けしたフルーツピールを生地に混ぜ込み焼き上げます。
 シンプルなお作りであきのこない美味しさ。
 少しずつカットしてティータイムのお楽しみに。
     サイズ:180×65×H60mm パウンド型使用

●開催日:
           10/17(火)10:00~
           10/20(金)10:00~
           10/21(土)10:00~

     (所要時間は4時間程度ですが前後する場合がございます。)

●受 講 料 : ¥6,500

●お 申 込 み: 問合せページ『お申込みフォーム』より必要事項ご記入の上ご連絡下さい。
  ※人数調整をいたしますので、変更可能日がございましたら
   合わせてお知らせ願います。




 ***<11月のレッスン>***
11月のお菓子 


『tarte aux pommes』
~リンゴのタルト~






●メニュー:「tarte aux pommes~リンゴのタルト~」

 ★「tarte aux pommes~リンゴのタルト~」

 これからリンゴの美味しい季節になりますね。
 11月はリンゴを使ったお菓子、「tarte aux pommes~リンゴのタルト~」を
 作りましょう。パートブリゼ(練パイ生地)の中に煮詰めたリンゴをたっぷり
 詰め込み焼き上げます。
 ホロッとした練りパイ生地との相性も抜群です。

      サイズ:直径180mm タルトリング型 1台

●開催日:
           11/11(土)10:00~
           11/14(火)10:00~
           11/17(金)10:00~
           11/18(土)10:00~

     (所要時間は4時程度ですが前後する場合がございます。)

●受 講 料 : ¥6,500

●お 申 込 み: 問合せページ『お申込みフォーム』より必要事項ご記入の上ご連絡下さい。
  ※人数調整をいたしますので、変更可能日がございましたら
   合わせてお知らせ願います。